|
|
Zalmforel-filet Met Honing En Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zalmforelfilet van 1 kg, 4 koffielepels honing (lavendel of naar keuze), 4 groene limoenen, komkommer, enkele roze garnalen (in de pel om te garneren) zout en roze,witte en zwarte peper, walnotenolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vier vellen alu-folie met een zijlengte van /- 25 cm ruim bestrijken met walnotenolie. Schijfjes limoen en dan de in vieren gesneden forelfilets erop leggen. Kruiden met zout en de peper (uit de molen). De filets met honing bestrijken en dan bestrooien met stukjes geblancheerde limoenschil. De papillotes sluiten en 10-12 min. in de oven op 200?C. zetten. Opdienen met enkele gekookte aardappeltjes, stukjes geblancheerde komkommer en wat roze garnalen.
|
|
|